扫帚原料-地肤的作用
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地肤的适应性好,种子扩散能力强,发芽快,生长迅速,可以在短时间内覆盖贫瘠的土壤,还可以吸收土壤里的铬、铅、汞等重金属,甚至还可以蓄积铯-137(Cs-137)这种放射性核素,因此可用于保持水土、植被恢复和生物修复受污染的土壤。植株形成的大面积灌木丛也会吸引来鸟类和小动物。
地肤的环境优势主要表现在贫瘠的荒地;到了有人烟的地方,如农区或者牧区,扩散迅速就变成了它的缺点。地肤对许多农作物都有化感作用,它周边的农作物会长不好。园林种植用于观赏的地肤也会扩散,需要在花期不断修剪,把花序除掉。
地肤的幼苗富含蛋白质,口感也不错,是牲畜和野生动物的优良饲料。但种子成熟期的地肤含有大量有毒的皂苷类、生物碱和硝酸盐等,如果牲畜长期食用会中毒甚至死亡。
在日本秋田有一种地方美食叫作とんぶり,原料就是地肤的种子,因为口感类似鱼子酱,还被称为“land caviar”,通常是作为食物装饰。